Barres aux dattes :

2 tasses de dattes dénoyautées hachées
1 ½ tasses de noix de coco râpé non sucré
½ tasse de beurre
½ tasse d’eau
¼ tasse de miel
2 ½ tasses flocons d’avoine ou germe de blé
2/3 tasse noix hachées
1 c. à thé de vanille

Mélanger dattes, coco râpé, beurre, eau et miel.
Faire un mélange épais et bien mêler.
Ajouter flocons d’avoine, noix et vanille.
Placer dans un moule beurré 9 par 9.
Réfrigérer pendant 2 heures.
Couper 18 barres.
Réfrigérer dans un contenant hermétique.

 

Lyne Shephard, naturopathe