Guacamole :

3 à 4 avocats bien mûrs
2 c. à soupe d’huile d’olive pressée à froid
1 gousse d’ail
Le jus de 1 ou 2 citrons au goût
S el de mer ou sel de légumes

Mettre dans un mélangeur la chaire d’avocat et l’huile dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Ajouter l’ail, le citron et le sel.

 

 

 

Lyne Shephard, naturopathe