Pâté de campagne :

1 tasse d’acajous
½ tasse de graines de tournesol
1 pomme de terre crue
½ tasse de farine d’épeautre
¼ tasse de levure Engevita ou son de blé ou germe de blé
½ tasse de lait de soya ou autre
1 oignon
1 gousse d’ail
1/3 tasse de persil haché
sel de légumes-basilic-thym
Poivre de cayenne
¼ tasse d’huile
2 œufs

Moudre les acajous et les graines de tournesol.

Mettre de côté.

Réduire l’oignon, la pomme de terre, le persil, et l’ail en petits morceaux avec le robot.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Verser dans un moule à pain et couvrir.

Cuire au bain-marie pendant 2 heures dans un four préchauffé à 350 degrés F.

 

Lyne Shephard, naturopathe